PUEBLO BLANCO, GUISO DE GREDA, YESO,
CAL Y GERANIOS, CON UNA PIZCA DE SAL DE MANANTIAL. CALLES ESTRECHAS, VESTIDAS
DE BALCONES FLORIDOS, HINOJARES ES LA
PUERTA DE ENTRADA A UN MUNDO PREÑADO DE CONTRASTES, BELLEZA, DIVERSO Y RICO,
EJEMPLO SIN IGUAL DE LA CONVIVENCIA DE HOMBRE Y NATURALEZA DURANTE MILENIOS,
DONDE ESTA PERMANECE PRESERVADA, VIVA, LUCHADORA.
CASAS SITUADAS EN LA PARTE BAJA DEL PUEBLO, GRAN TRANQUILIDAD Y EXCELENTES VISTAS, DIFERENTES AL RESTO DE ESTA SIERRA, PERO NO CON MENOS ENCANTO.
DOS CASAS PERFECTAMENTE ADAPTADAS (AL ANDALUS Y NAZARÍ), AMPLIAS, BAÑOS ADAPTADOS. MUY CÓMODAS. EL RESTO PUEDEN SERVIR SALVO LOS BAÑOS, PARA PERSONAS CON MOVILIDAD REDUCIDA. CONSTRUIDAS EN 2010.
CASCO URBANO
DOS CASAS PERFECTAMENTE ADAPTADAS (AL ANDALUS Y NAZARÍ), AMPLIAS, BAÑOS ADAPTADOS. MUY CÓMODAS. EL RESTO PUEDEN SERVIR SALVO LOS BAÑOS, PARA PERSONAS CON MOVILIDAD REDUCIDA. CONSTRUIDAS EN 2010.
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| PORTADA EN INVIERNO |
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| BAÑO ADAPTADO |
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| DORMITORIO AMPLIO |
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| PASILLO AMPLIO |
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| COCINA CON ALTURAS ADECUADAS PARA IR EN SILLA |
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| TERRAZA A LA ENTRADA |
CASCO URBANO
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| ENTRADA AL AYUNTAMIENTO (NO ACCESIBLE) |
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| AYUNTAMIENTO |
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| CENTRO GUADALINFO (ACCESIBLE) |
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| CONSULTORIO MÉDICO (ACCESIBLE) |
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| CENTRO DE CERÁMICA (ACCESIBLE) |
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| CENTRO DE CERÁMICA (ACCESIBLE) |
HISTORIA
PARA
CONOCER LA PREHISTORIA E HISTORIA ANTIGUA DE HINOJARES HAY QUE REFERIRSE A LOS
CASTELLONES DE CEAL, UNO DE LOS MÁS IMPORTANTES ASENTAMIENTOS ÍBEROS,
LOCALIZADO EN SUS INMEDIACIONES. EL ORIGEN DE ESTE ASENTAMIENTO ESTÁ EN EL
CONTROL DE LA RUTA COMERCIAL QUE DESDE LEVANTE INTRODUCÍA LOS PRODUCTOS
MANUFACTURADOS GRIEGOS EN EL VALLE DEL GUADALQUIVIR. ESTÁ SITUADO EN UN ESPOLÓN
CON UNA MESETA DE FORMA CIRCULAR, POR DONDE SON ABUNDANTES LOS RESTOS DE
MURALLAS Y CONSTRUCCIONES DE VIVIENDAS. EL ESTUDIO DE LA FASE IBÉRICA DE LA
NECRÓPOLIS CON RICOS AJUARES EN LOS QUE APARECEN ARMAS Y CERÁMICA GRIEGA
SEÑALAN LA PRESENCIA EN ESTE POBLADO DE PODEROSOS PERSONAJES ARISTOCRÁTICOS.
LA PRIMERA FASE DE OCUPACIÓN DE ESTE ASENTAMIENTO FUE A FINALES DEL SIGLO VII O VI A C., POSTERIORMENTE SE ABANDONÓ HASTA QUE SE CONSTRUYÓ EL POBLADO IBERO EN EL SIGLO IV A. C., QUE PERDURÓ HASTA LA ETAPA ROMANA REPUBLICANA.
LA PRIMERA FASE DE OCUPACIÓN DE ESTE ASENTAMIENTO FUE A FINALES DEL SIGLO VII O VI A C., POSTERIORMENTE SE ABANDONÓ HASTA QUE SE CONSTRUYÓ EL POBLADO IBERO EN EL SIGLO IV A. C., QUE PERDURÓ HASTA LA ETAPA ROMANA REPUBLICANA.
EL ORIGEN DE LA
ACTUAL POBLACIÓN DE HINOJARES ES INCIERTA, PUES NO SE LE CITA EN LOS DOCUMENTOS
MEDIEVALES DE LA CONQUISTA DE LA SIERRA DE QUESADA-CAZORLA, AUNQUE EL
TERRITORIO EN EL QUE SE ENCLAVA PERTENECIÓ TRAS LA CONQUISTA A QUESADA. SIN
EMBARGO, EN SU TÉRMINO MUNICIPAL HAY ALDEAS Y CORTIJOS CUYOS NOMBRES SÍ
APARECEN EN LAS CRÓNICAS DE LA CONQUISTA CASTELLANA. EN ESTE PERIODO SE PRODUJO
UN TRASLADO DE LA POBLACIÓN DE LA MONTAÑA AL VALLE. UNO DE ESTOS EJEMPLOS ES
CUENCA, QUE FUE CONVERTIDA EN ALDEA DE QUESADA EN 1257.
ESTABA EN LA CIMA DE UN PROMONTORIO, DEFENDIDA EN PARTE POR LO AGRESTE DEL CERRO Y POR UNA MURALLA CON, AL MENOS, CUATRO TORRES. DISPOSICIÓN PARECIDA TENÍA CHILLAR, QUE EN 1245 ERA TODAVÍA UN CASTILLO Y EN 1257 FUE ENTREGADA COMO ALDEA A QUESADA.
ESTABA EN LA CIMA DE UN PROMONTORIO, DEFENDIDA EN PARTE POR LO AGRESTE DEL CERRO Y POR UNA MURALLA CON, AL MENOS, CUATRO TORRES. DISPOSICIÓN PARECIDA TENÍA CHILLAR, QUE EN 1245 ERA TODAVÍA UN CASTILLO Y EN 1257 FUE ENTREGADA COMO ALDEA A QUESADA.
HINOJARES DEBIÓ DE
SER UNA ALQUERÍA O UNA NUEVA FUNDACIÓN EN EL VALLE TRAS LA CONQUISTA CASTELLANA
DE ESTAS TIERRAS. HASTA 1648 DEPENDIÓ DE QUESADA, PASANDO ENTONCES A SER ALDEA
DE POZO ALCÓN.
EN 1690 CONSIGUIÓ
EL TÍTULO DE VILLA Y CON ELLO LA INDEPENDIENTE DE POZO ALCÓN. ESTE TÍTULO FUE
PAREJO A SU CONCESIÓN EN SEÑORÍO TEMPORAL A DON ÍÑIGO RODULFO FERNÁNDEZ DE
ANGULO Y SANDOVAL, DEL HÁBITO DE SANTIAGO, QUIEN SOLICITÓ AL MONARCA SE LE
CONCEDIESE LA DENOMINACIÓN DE HINOJARES. ESTE SEÑORÍO PASÓ POSTERIORMENTE A LA
CASA NOBILIARIA DEL CONDE DE ARENALES, QUIEN SOLICITÓ AL REY, QUE EL TÍTULO DE
HINOJARES, QUEDASE PARA LOS PRIMOGÉNITOS DE SU CASA. A FINALES DEL SIGLO XVIII
EL MARQUÉS DE GUADALCÁZAR E HINOJARES, ERA SEÑOR HONORARIO DE LA VILLA DE
HINOJARES.
COSTUMBRES
FIESTA DE LA CANDELARIA (2 FEBRERO):
EL DÍA 2 DE FEBRERO, SE DESARROLLA LA PROCESIÓN DE LA IMAGEN DE LA VIRGEN, EN TODO MOMENTO
ESCOLTADA POR DOS HACHONES PORTADOS POR SENDAS MUJERES. UNA DE LAS TRADICIONES
MÁS ARRAIGADAS ES DEGUSTAR UNA TARTA TÍPICA QUE LOS HINOJARIENSES ELABORAN PARA
ESTA FESTIVIDAD.
FIESTAS EN HONOR DE SAN MARCOS.
SAN MARCOS
FIESTAS EN HONOR DEL SANTO CRISTO DEL PERDÓN (21/08 AL 23/08):
SAN MARCOS
LA FESTIVIDAD DEL PATRÓN SE CELEBRA EL 25 DE ABRIL; TRAS LA PROCESIÓN DEL
SANTO, QUE LLEVA UNA TORTA EN EL BRAZO IZQUIERDO (SÍMBOLO DE LOS ANTIGUOS RITOS
DE LAS HERMANDADES DE CARIDAD), SE REPARTEN LAS EXQUISITAS TORTAS DE SAN MARCOS
BENDITAS, DULCES REDONDOS CON BORDES RIBETEADOS Y ADORNADOS CON MOTIVOS
VARIADOS; AUNQUE, LA MÁS COMÚN ES LA QUE SIMULA UNA MONTERA.
FIESTAS EN HONOR DEL SANTO CRISTO DEL PERDÓN (21/08 AL 23/08):
ESTAS FIESTAS, CELEBRADAS HASTA LOS AÑOS OCHENTA EN EL MES DE SEPTIEMBRE, SE
INICIAN EN LA TERCERA SEMANA DEL MES DE AGOSTO. COMPETICIONES DEPORTIVAS,
ACTUACIONES MUSICALES Y VERBENAS NOCTURNAS SON LAS ACTIVIDADES QUE SE REPITEN
DURANTE LOS TRES DÍAS QUE DURAN LOS FESTEJOS.
GASTRONOMÍA
EMBUTIDOS. TOCINO FRESCO CON JAMÓN. AJILLO. GACHAS CON CALDO DE PIMIENTOS
ROJOS. MIGAS. MAIMONES. TALLARINES CON CONEJO.
DULCES: ROSCOS DE MIGA. PAPAJOTES. TORTAS DE MATALAHÚVA.
Fuente: http://www.pueblos-espana.org/andalucia/jaen/hinojares/
Fuente: http://www.pueblos-espana.org/andalucia/jaen/hinojares/
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